Filata e mozzata a mano, come si faceva un secolo fa, viene confezionata in una nuova, pratica ed ecologica busta con manico, di carta laminata con film plastico, è disponibile nei formati classici da 500 gr o 250 gr (peso sgocciolato), sia intera, sia sotto forma di pratici bocconcini da ca. 50 gr cadauno. E’ il prodotto più classico e conosciuto, che dà il nome a tutta la gamma.
