Blusia
€22.80 – €38.00
600 g
Caprino erborinato alla Malvasia.
INGREDIENTI: Latte di capra intero pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio, penicilium roqueforti, vino, vinacce.
ORIGINE LATTE: Italia. Latte di capra di qualità proveniente da allevamenti di animali allo stato semibrado.
PEZZATURA: Compresa tra 3,5 e 4,5 kg con scalzo di altezza tra gli 8 e i 12 cm.
Formaggio erborinato di latte di capra a pasta cruda, ottenuto da coagulazione presamica di latte fresco intero di capra pastorizzato affinato alla malvasia e finito in crosta con vinacce a bacca bianca. Prodotto destinato a stagionatura.
AROMA E SAPORE: L’aroma è caratterizzato da note vinose e speziate mentre l’aspetto gustativo è caratterizzato da una buona complessità. La piccantezza e la lieve sapidità si miscelano con la dolcezza della concia, il tutto armonizzato dalla piacevole cremosità della pasta.
ASPETTO ESTERNO: Forma cilindrica con crosta di colore marrone e presenza di vinacce sulle facce piane. Crosta trattata con vino malvasia.
Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|---|
| Grammi confezione | 600g, 1Kg |
