Lingotto allo zafferano

A partire da: 7.50

Latte di bufala semi-stagionato affinato allo zafferano di Pietravairano

INGREDIENTI: Latte intero di bufala pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio, zafferano.

ORIGINE LATTE: Italia. Latte fresco intero di bufala proveniente da animali allevati in maniera non intensiva nell’area matesina.

PEZZATURA: Circa 1500/1800 g con scalzo di 5 cm.

Svuota

Formaggio semiduro di latte di bufala a coagulazione presamica e destinato a stagionature medie. Aromatizzato con zafferano di Pietravairano.

AROMA E SAPORE: L’aroma è caratterizzato da buone note lattiche e vegetali. L’aspetto gustativo è caratterizzato da una buona complessità: la presenza in crosta dello zafferano restituisce piacevoli note floreali e la ricchezza della pasta rimanda alle note tipiche del latte di bufala. Buona la solubilità e la dolcezza.

ASPETTO ESTERNO: Forma rettangolare con scalzo leggermente arrotondato, buccia caratterizzata dalla presenza di zafferano e dalla tipica colorazione giallo ocra. Crosta edibile.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Grammi confezione

300g, 600g, 1Kg