Lingotto
€6.60 – €22.00
Latte di bufala semi-stagionato
INGREDIENTI: Latte intero di bufala pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio.
ORIGINE LATTE: Italia. Latte fresco intero di bufala proveniente da animali allevati in maniera non intensiva nell’area matesina.
PEZZATURA: Circa 1500/1800 g con scalzo di 5 cm.
Formaggio semiduro di latte di bufala a coagulazione presamica e destinato a stagionature medie.
AROMA E SAPORE: L’aroma è caratterizzato da buone note lattiche e vegetali. L’aspetto gustativo è caratterizzato da una buona complessità: la ricchezza della pasta rimanda alle note tipiche del latte di bufala. Buona la solubilità e la dolcezza.
ASPETTO ESTERNO: Forma rettangolare con scalzo leggermente arrotondato. Crosta edibile.
Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|---|
| Grammi confezione | 300g, 600g, 1Kg |
