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Lingotto

6.6022.00

Latte di bufala semi-stagionato 

INGREDIENTI: Latte intero di bufala pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio.

ORIGINE LATTE: Italia. Latte fresco intero di bufala proveniente da animali allevati in maniera non intensiva nell’area matesina.

PEZZATURA: Circa 1500/1800 g con scalzo di 5 cm.

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Formaggio semiduro di latte di bufala a coagulazione presamica e destinato a stagionature medie.

AROMA E SAPORE: L’aroma è caratterizzato da buone note lattiche e vegetali. L’aspetto gustativo è caratterizzato da una buona complessità: la ricchezza della pasta rimanda alle note tipiche del latte di bufala. Buona la solubilità e la dolcezza.

ASPETTO ESTERNO: Forma rettangolare con scalzo leggermente arrotondato. Crosta edibile.

Informazioni aggiuntive

PesoN/A
Grammi confezione

300g, 600g, 1Kg