Mamma Jersey
€37.20
1.2 Kg
Formaggio tipo toma di latte vaccino crudo.
INGREDIENTI: Latte intero crudo, sale, caglio e fermenti lattici.
ORIGINE LATTE: Italia. Latte crudo ottenuto da vacche di razza Jersey.
Formaggio tipo toma di latte vaccino crudo a coagulazione presamica e destinato a stagionature medio lunghe in grotte naturali.
AROMA E SAPORE: L’aroma è caratterizzato da una piacevole sensazione di tostato e da notevoli note di vegetale. Buona la dolcezza unita ad una discreta nuance di nocciola. La buona burrosità della pasta garantisce un’ottima solubilità.
ASPETTO ESTERNO: Forma rotonda con crosta di colore grigio/marrone. La crosta è trattata in superficie con fecola di patate. Crosta non edibile.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.2 kg |
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