Mamma Bruna

15.4026.40

Pezzo intero 1.2 Kg

Formaggio tipo toma di latte vaccino crudo.

INGREDIENTI: Latte intero crudo, sale, caglio e fermenti lattici.

ORIGINE LATTE: Italia. Latte crudo ottenuto da vacche di razza bruna.

Svuota

Formaggio tipo toma di latte vaccino crudo a coagulazione presamica e destinato a stagionature medio lunghe in grotte naturali.

AROMA E SAPORE: L’aroma è caratterizzato da una piacevole sensazione di tostato e da notevoli note di vegetale. Buona la dolcezza unita ad una discreta nuance di nocciola. La buona burrosità della pasta garantisce un’ottima solubilità.

ASPETTO ESTERNO: Forma rotonda con crosta di colore grigio/marrone. La crosta è trattata in superficie con fecola di patate. Crosta non edibile.

Informazioni aggiuntive

Peso1.2 kg
Grammi confezione

1,2 Kg, 700 g