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Mediterraneo

15.00

600 gr

Latte di pecora affinato alle erbe spontanee.

INGREDIENTI: Latte intero di pecora pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio, erbe spontanee, spezie e fiori eduli.

ORIGINE LATTE: Italia. Latte fresco intero di pecora proveniente da animali allevati nell’area matesina.

PEZZATURA: Circa 600 g con scalzo di 6/8 cm.

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COD: Mediterraneo Categorie: , Tag:

Formaggio di latte di pecora a coagulazione presamica affinato alle erbe spontanee. Destinato a stagionature medie.

AROMA E SAPORE: L’aroma è caratterizzato decisamente dalle note floreali, speziate e balsamiche delle erbe con cui il formaggio è affinato . L’aspetto gustativo è caratterizzato da una buona complessità: la netta prevalenza delle note vegetali si armonizza ottimamente con la morbidezza e solubilità della pasta.

ASPETTO ESTERNO: Forma rotonda con buccia caratterizzata dalla presenza di erbe spontanee. Crosta edibile.

Informazioni aggiuntive

Peso0.6 kg